Натуральный экстракт ванили изготавливается из стручков растения ванили, обычно встречающегося в тропических широтах. Он широко используется для ароматизации пищевых продуктов и напитков, а также в медицине и парфюмерии.
Ваниль — одна из самых дорогих специй в мире, потому что ее производство очень трудоемко. Цветы ванильного растения опыляются вручную, а стручки из ванильных бобов долго созревают, сушатся и ферментируются для придания им характерного вкуса и аромата.
И поскольку настоящий экстракт ванили стоит дорого, в мире большим спросом пользуется - «ванилин» - синтетическая ваниль, которая производится из древесной массы и каменноугольной смолы, чтобы использовать в качестве заменителя натуральной ванили. Хотя синтетическая ваниль дешевле, она не так полезна для здоровья, как натуральная ваниль.
Польза здоровью
Традиционная практика во всем мире нашла ряд разнообразных терапевтических применений ванили, в качестве афродизиака, а также для уменьшения или снятия газообразования. Исследования показали, что как вкус, так и аромат ванили могут принести пользу для здоровья, особенно стоит отметить её успокаивающий эффект!
Западные ученые провели немало исследований, которые показали, что ваниль оказывает успокаивающее действие на недоношенных новорожденных, которые нюхают ваниль до и во время анализа крови. Заметили также, что запах ванили уменьшает плач новорожденных.
Аромат натуральной ванили может оказывать успокаивающее действие и на взрослых. Запах ванили уменьшает рефлексы испуга, а также обеспечивает некоторое облегчение при апноэ во сне, расстройстве сна, при котором у человека сбитое дыхание, неоднократно останавливается и начинается.
Важно заметить, что растение ванили, благодаря своему сладкому аромату, помогает ограничить потребление сахара. Поскольку ваниль содержит меньше калорий и углеводов, чем сахар, ее можно использовать для снижения потребления сахара. Использование ванили в качестве заменителя сахара, также может снизить высокий уровень глюкозы в крови и помочь вести более здоровый образ жизни.
Каким образом экстракт ванили облегчает зубную боль? Спирт в экстракте ванили может притупить зубную боль, а антиоксиданты растения оказывают лечебное действие. Чтобы использовать это альтернативное средство при зубной боли, нанесите пару капель ванильного экстракта на ватный тампон и приложите его к пораженному участку во рту.
